Enviado pormiguelmerino

Pedro Ximenez (Elaboración)

  Pedro Ximenez, también llamado PX .               Se trata de una variedad de cepa cultivada principalmente en la zona de la denominación de origen Montilla-Moriles,...

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Regañas 0

Regañas

Regañas Son porciones de pan plano crujiente con un sabor muy agradable y una textura ideal para acompañamiento de Aperitivos y platos Ingredientes : Están elaboradas con harina de trigo de primera, aceite de...

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Polen

           El Polen     El polen es el producto de secreción de los órganos masculinos de las plantas, cuya función es fecundar los órganos femeninos. Por tal motivo, en su...

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Miel

La Miel Las flores necesitan que las abejas las visiten para que las plantas sean polinizadas. Como incentivo producen su néctar. El néctar es una solución de azúcares y otros elementos menores que las abejas...

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Vinagres 0

Vinagres

El vinagre La regulación alimentaria considera que vinagre es todo aquel producto obtenido por doble fermentación alcohólica y acética de cualquier sustrato azucarado. El Vinagre de vino Es el producto...

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Aloe Vera 0

Aloe Vera

El Aloe (Aloe Vera)   Los árabes en época de Al-Ándalus ya lo cultivaban (Barbadensis Miller). Se ha escrito que Alejandro Magno conquistó la isla de Socotora, en el Sur de Arabia, porque en ella había gran...

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Almodrote 0

Almodrote

  Almodrote Es una salsa de origen sefardi principalmente elaborada con tres ingredientes basicos, queso rallado (curado de oveja ó cabra) aceite de Oliva, y ajo, dependiendo de la zona le añadian algun...

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Ajo negro

  Ajo Negro Se obtiene de la fermentación natural del ajo común mediante un lento proceso a altas temperaturas, con una duración entre 30 y 60 días. Las proteínas se convierten en azúcares y el ajo...

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